其實(shí)豆皮和油豆皮都是一樣的。每個(gè)地方的叫法也不一樣，很多地方也叫做豆腐皮，豆皮也就是豆?jié){煮沸之后表面上結(jié)的那層，晾干之后而成的。一般都是干的，吃的時(shí)候用水浸泡就可以了。
油豆皮就是把干豆皮進(jìn)行油炸，保存時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)比較短，大多是吃火鍋，干鍋之類的菜里面會(huì)加。
1. 油皮：指皮膚油脂分泌較多，毛孔較大，容易出油、長(zhǎng)痘，但皮膚比較厚實(shí)。油皮易產(chǎn)生油光和毛孔粗大的問(wèn)題，必須要格外注意清潔、控油等問(wèn)題。
2. 油豆皮：指皮膚油脂分泌過(guò)多，毛孔較細(xì)，但容易出油、長(zhǎng)痘，皮膚比較薄，容易敏感。油豆皮易產(chǎn)生痘痘、紅腫等問(wèn)題，必須要格外注意保濕、控油、舒緩等問(wèn)題。
綜合來(lái)看，油皮和油豆皮都必須要格外注意控制油脂分泌、清潔和保濕，但針對(duì)不一樣的問(wèn)題還需要有明確的目的性的護(hù)膚措施。
用料 豆油皮 200克鹽 克食用油 油炸豆油皮的做法 選擇豆油皮一張油炸豆油皮的做法 步驟1鍋中倒入油，小火油熱后加少許鹽豆油皮切成條，最好還是不要太多層油炸豆油皮的做法 步驟3將豆油皮放入油中，炸10秒翻面油炸豆油皮的做法 步驟4待豆油皮至金黃色取出，控油油炸豆油皮的做法 步驟5可放入火鍋，也可做湯菜油炸豆油皮的做法 步驟6
1、外觀不同腐竹是豆?jié){結(jié)皮之后將豆皮挑出來(lái)成束地晾干制成的。而豆油皮是將豆皮攤成又大又薄的片狀曬干制成的。所以兩者的外觀不相同。腐竹：豆油皮：
2、口感不同束狀的腐竹和片狀的豆油皮，兩者食用的口感自然是略有不同的。前者入口豆香濃郁，后者皮薄性韌，可滿足不同口感需求。
3、吃法不同腐竹常用的烹飪方式有涼拌、炒菜、紅燒等。豆油皮除了涼拌、炒菜，還可拿來(lái)油炸，涮火鍋吃。兩者在吃法上略有不同。
全豆皮和豆油皮的區(qū)別：制作方式和成品不同。油豆皮是豆?jié){煮沸之后，在表明產(chǎn)生的豆腐皮，也叫做油皮、豆腐衣等。油豆皮的烹飪方式多樣，能制作涼拌油豆皮，素炒油豆皮，油豆皮金針菇，香辣油豆皮等美食。保存油豆皮的時(shí)候，可以將油豆皮放在冰箱冷藏存放。
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