大豆是世界最主要的油料作物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白和油脂的大多數(shù)來自。自二十世紀(jì)六十年代以來，世界大豆生產(chǎn)快速地發(fā)展。播種面積是衡量大豆種植業(yè)主體地位的重要的因素。大豆在國家糧食安全中占有主體地位。中國是大豆的原產(chǎn)地，大豆加工業(yè)在我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中占有很重要的地位，大豆加工制品以其多樣性滿足了人們?nèi)諠u增長的多樣化的需求。
豆制品包括傳統(tǒng)的豆腐；傳統(tǒng)的豆制品，如素雞、素肉、腐乳等；現(xiàn)代豆制品，即休閑豆制品，如豆腐干等；豆?jié){、豆奶；干發(fā)豆制品，如腐竹，以及用于餐飲行業(yè)可直接制作菜肴的豆制品。2024年中國大豆養(yǎng)殖面積1.26億畝，產(chǎn)量1640萬噸，進(jìn)口量9652萬噸，同比下降3.8%。
2024年，全國豆制品行業(yè)品牌企業(yè)50強(qiáng)企業(yè)總投豆量合計為180.31/174.04萬噸，比上年增加了4.04%；銷售額為290.4/265.9億元，比上年增加了9.23%；繳稅額較2024年增長20.45%，稅后利潤較2024年增長18.99%。2024年新增豆制品相關(guān)企業(yè)5.95萬家，同比增長39.63%，是近十年新增最多的一年。2024年1-10月，我國新增豆制品相關(guān)企業(yè)5.08萬家，同比增長5.56%。
從近幾年我國豆制品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r來看，目前整個行業(yè)仍然處于迅速提升的趨勢。主要體現(xiàn)在：投豆量和銷售額均有顯著增長；產(chǎn)品品種日益繁多；豆制品工業(yè)化速度加快；我國豆制品的工藝技術(shù)和設(shè)備水準(zhǔn)不斷提高；相關(guān)食品企業(yè)尤其是外資企業(yè)逐漸進(jìn)入豆制品行業(yè)，我國豆制品生產(chǎn)的國際化趨勢越來越明顯。
中國豆制品行業(yè)的快速發(fā)展和市場潛力吸引了眾多與之相關(guān)聯(lián)的行業(yè)和企業(yè)的目光，同時由于這些行業(yè)科技水平的逐步的提升，進(jìn)而推動了我國豆制品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)面貌發(fā)生巨大的變化。此外，隨國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的進(jìn)一步提升，我國人均豆制品消費(fèi)水平也將獲得較大提升，豆制品市場發(fā)展前途廣闊。
共研網(wǎng)發(fā)布的《2025-2031年中國豆制品市場全景調(diào)查與投資前景評估報告》共八章。首先介紹了大豆及豆制品的基本知識，豆制品行業(yè)發(fā)展面臨的外部環(huán)境等，接著分析了國內(nèi)外大豆產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀。隨后，報告對豆制品加工行業(yè)的總體發(fā)展?fàn)顩r做細(xì)致透析，并具體介紹了豆制品行業(yè)的原料供應(yīng)狀況及重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況。最后，報告對豆制品市場的投資潛力和未來前景進(jìn)行深入分析，詳細(xì)列明并解析了與豆制品產(chǎn)業(yè)緊密關(guān)聯(lián)的政策法規(guī)。
本研究報告數(shù)據(jù)大多數(shù)來源于于國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署、商務(wù)部、財政部、共研網(wǎng)、共研網(wǎng)市場調(diào)研中心、中國食品工業(yè)協(xié)會以及國內(nèi)外重點(diǎn)刊物等渠道，數(shù)據(jù)權(quán)威、詳實(shí)、豐富，同時通過專業(yè)的分析預(yù)測模型，對行業(yè)核心發(fā)展指標(biāo)進(jìn)行科學(xué)地預(yù)測。您或貴單位若想對豆制品行業(yè)有個系統(tǒng)深入的了解、或者想投資豆制品行業(yè)，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。